Lo Que Busco en la Primera Hora Dentro de Una Cocina Ajena
Cuando entro a una cocina ajena por primera vez, no llego a corregir nada. Llego a mirar y esa primera... Leer más
Notas de Cocina
Cómo Armo Un Menú Para Gente a la Que Nunca Le He Cocinado
En Convive no eliges de una carta. Sé que para mucha gente eso suena a riesgo. Estás confiando en que... Leer más
El Platillo de Tu Menú Que Te Está Costando Dinero
Casi todos los menús tienen uno. Un platillo que se ve bien en la carta, que lleva años ahí, y... Leer más
Cómo es una Cena Convive (Pora por Hora)
La pregunta que más me hacen no es sobre la comida. Es sobre cómo funciona esto. Tiene sentido. Contratar a... Leer más